N°168 PRIME牛排館

[1] ▲美國克里克農莊精選老饕牛排 6oz 三分熟，我愛原味，加鹽都覺得有點多餘。


N°168 PRIME牛排館 官網

所有的介紹都在官網了，老大前些日子吃過這家，評價非常高，說一定要帶我來吃一次。也對，結婚週年和生日都沒吃頓好料的，大過年的，該是犒賞自己的時候。

不多說，趕快來看照片。


[2] ▼菜單，中午的價位和晚餐不同喔，中午便宜了約一成，所以建議中午來用餐。



[3] ▼礦泉水，每開一瓶都要算一瓶費用，氣泡水也是，別喝太多。



[4] ▼館內用餐環境，我們來的時候很早，所以人還不多；椅子我忘了拍，椅背有個可以掛背包的缺口，側邊也有掛勾的椅子。



[5] ▼桌面擺飾會隨時間不同，現在應景就擺個鳳梨。



[6] ▼電梯出來便有168字樣投射在地面。



[7] ▼門口的擺飾。



[8] ▼進門的屏風。



[9] ▼擋住工作通道的擺飾。



[10] ▼牛肉熟成室，美味的關鍵。



[11] ▼想喝就得拿出$$來的酒們。



[12] ▼廚師和服務生的工作區，開放式；號稱五百萬的夢幻橡木烤箱就在眼前。



[13] ▼煎烤中，好厚，滴口水。



[14] ▼佛卡夏麵包，客人要食用前才把麵團放進烤箱中爐烤，要等一段時間，但真的外皮酥脆，裡面「濕軟」，迷迭香香味濃厚，吃起來超讚的，店家是搭配油醋醬，但我覺得搭配後來提供的牛排醬汁更好吃。



[15] ▼炙燒北海道干貝，只有大顆，很鮮美。



[16] ▼經典凱撒沙拉，起士片很讚，簡單的東西做到好吃才是不容易。



[17] ▼主廚精選湯品，是南瓜濃湯，中間那些煎乾的肉片讓整個湯喝起來不一樣。



[18] ▼三種鹽和三種芥末醬，我只喜歡鹽。



[19] ▼名貴牛排刀。



[20] ▼綠胡椒醬、牛排醬、紅酒醬，這些統統讓我拿來沾麵包。



[21] ▼這是續的第二碗麵包，因為真是太好吃了。



[22] ▼澳洲精選穀飼紐約客牛排 8oz 三分熟。



[23] ▼爐烤季節蔬菜，烤彩椒和烤洋芋都很好吃，唯獨淋在花椰菜上的蒜泥味道太重了，所以建議最後吃，免得破壞了吃牛排的味覺。



[24] ▼口感果然比不上老饕牛排，柴了一點點，有一點點點生肉味。



[25] ▼標題已經用老饕牛排了，再看一眼，三分熟，卻讓我覺得這不能再熟了，這樣剛好，甚至二分熟就夠。



澳洲精選穀飼紐約客牛排和美國克里克農莊精選老饕牛排，都是三分熟，卻幾乎沒血水流出，跟其他地方吃個七分熟就流滿整個盤子的血水，大有不同。
我想是熟成的關係，畢竟血水是造成腥味的原因之一。
也因為血水少，所以就算是三分熟也只吃得到鮮嫩，而不是生肉的感覺。


[26] ▼一開始不敢吃的烤大蒜，吃一口才知道驚為天人，好甜啊，配什麼都好吃，馬上吃個精光。



[27] ▼以上食物我吃了有三分之二，盤子沒什麼血水。



[28] ▼咖啡用的糖，我沒加就是了，喝原味，這邊的咖啡看menu是用illy的。



[29] ▼烏龍蜜愛玉凍，絕配啊，用烏龍茶做的愛玉。



[30] ▼水果雪酪冰淇淋蛋糕，每一口都能吃到不同的水果。



[31] ▼下午茶時間到啦！



[32] ▼吃起來很像金莎的小點心。