十二籃

這是一家粥火鍋店，經過老大的朋友推薦才得知這家藏身在民生社區內的小店。



為什麼叫十二籃？請看這張簡介：


雖然今天天氣稍微回暖，但是店內用餐的人數還是不少，這次我們沒訂位就去了，沒想到不用等就有位置，連店員都說我們很lucky呢。



店員人數不少，而且都有招呼到，跟其他餐廳感覺有點不同的是，店員們彼此的對話，都很有禮貌，而且話家常，這次去就感覺他們是一家人的感覺，對於用餐的心情是有不錯程度的提昇。

既然是第一次來就吃他們的招牌：粥火鍋套餐囉，價位稍高，但是2～3人份，所以還OK，吃到最後覺得份量還不少呢。　


煮食粥火鍋，下料的順序是：海鮮、肉類、青菜，這次品嚐我們完全沒加任何調味料，想完全以原味來嘗試，最後果然證明這樣做是對的，因為原味才能嚐出這粥的用心，調味料太通俗了，加下去就跟一般火鍋沒兩樣了。

在每次下料都有喝湯（粥）嘗試味道，每次的味道都不一樣，簡單來說是越來越好喝就是了。海鮮的鮮味，肉片的油脂，青菜的甘甜，最後的湯汁味道是很豐富的；重頭戲是最後留下的湯汁還會直接煮成粥，我看很多人吃不完打包了好幾碗呢，用說的不夠，我有錄了一段影片（電腦允許的話請拉到720p以上高畫質觀賞）：


這次煮粥有加蔥花，但是我和老大一致認為，不應該加蔥花的，因為蔥花味道把原本湯汁的味道搶過去了，有點美中不足。
一點吹毛求疵：中間的配菜，肉片和青菜類如果能夠再多一點，我想比較能符合大眾的需求。


以上，下次應該會去嘗試他們各種口味的瓦罐煲粥吧！