秋料理

老大生日，當然要找間高檔的餐廳慶祝一下囉！



秋料理官網

會找到這家，其實也只是想試試稍高級的日本料理而已，價位還能接受。
本篇心得不多，看圖說故事吧。



其實每道都沒菜名，因為是看師傅當天的魚貨的搭配以及我們的需求所配出來的菜色，所以真的得看圖說故事。

小菜，一大盤毛豆，到最後才吃完，沒什麼調味，但很順口，毛豆皮很嫩，吃起來不括嘴。


會一直補的熱茶和傳說中現磨的阿里山山葵。要說跟普通芥末有什麼不同的話，就是「聞起來新鮮」，「吃起來不容易嗆」。


沙拉，每種配料都滿大塊的，油醋醬也調的不錯。


不知該怎麼稱呼，就叫做創意日式拼盤吧。


有：吃起來像魚肝的東西、醃漬蓮藕、小魚乾、醃漬海帶、醃漬蕃茄、山藥塔、蟹肉起士小黃瓜卷、小黃瓜佐豆瓣、玉子燒、醃漬金桔、海蜇皮等，感覺很費工，很用心的一道料理。



生魚片拼盤，我和老大都感覺有點失敗，反而覺得便宜的上野屋，生魚片都比這好吃。這裡的生魚片沒有「嫩」的感覺，海膽居然不是甜的，有點失望；還是靠阿里山山葵拉回一些分數。



有櫻桃口感的梅子酒，我喜歡。


大受老大讚賞的鹽烤魚，肉很厚實，口感嫩，讓我想叫碗白飯來配呢！



烤大明蝦、干貝切丁、某種菇類，這道也是上選之作。


聽說這道叫做「一家都是鮭」，先讓我講講上頭的香菇拌鮭魚卵，這看似配菜，juicy的香菇和鮭魚卵很搭呢。其餘是烤鮭魚、鮭魚鬆炒飯（老大讚賞），其中有一顆還有竹筍夾住，竹筍的微苦加上飯的油脂香味，很奇妙很順口的搭配。


紙包雞？其實這是大蚵湯啦，真的有夠大顆的。



水果，不用多提了吧。


最後厚臉皮再要一些握壽司，因為都沒吃到QQ




在料理的細節很注重且用心的秋料理，值得喜愛日本料理的人品嚐唷。